A coleção de máquinas de café realizada por Caffè Cagliari inclui mais de 100 exemplos de máquinas de café expresso caracterizadas por um grande valor histórico e estilístico: desde as máquinas de café em forma de coluna de potência a vapor do período de 1901-1940 até a alavanca manual ou o pistão-System Coffee Machine Modelos do período pós-guerra, até os primeiros modelos automáticos produzidos nas décadas de 1960 e 1970.

A coleção nasceu da paixão de Giorgio Cavallini, de Modena, que sempre esteve envolvida no mundo das máquinas de café de Bar Espresso e que os coletou e os restaurou e os restaurou e os restaurou nas últimas décadas.Mais tarde adquirido por Caffè Cagliari, a coleção foi enriquecida com peças de grande valor, representando uma das coleções de temas mais importantes do mundo e comemorando um dos rituais italianos mais amados - o café expresso.

Todas as máquinas de café são originais e algumas delas funcionam perfeitamente: tecnologia e design italiano real italiano "tesouro" originários dos desenhos de alguns dos mais prestigiados designers italianos (isto é, Gio Ponti, Luigi Fornaroli, BrunoMunari, Enzo Mari e os irmãos Castiglioni), que foram capazes de interpretar e adaptar suas máquinas de café com base nas tendências sociais e artísticas de cada período histórico.

Caffè Cagliari decidiu compartilhar e tornar essa coleção única visível para o maior público possível, através da realização deste museu, representando a maior e mais completa exposição de máquinas de café expresso do mundo.

O museu faz parte da iniciativa da empresa na construção e espalhamento da cultura do café, com base em sua experiência de 100 anos.Caffè Cagliari foi realmente fundado em 1909, exatamente nos anos em que as primeiras máquinas de café expresso foram criadas.

Por esse motivo, a empresa também criou e promoveu a "Escola de Café", um centro especial de treinamento e cultura dedicado à bebida popular: um projeto realmente ambicioso destinado aos barmen, aos profissionais do setor e a todosOs amantes de café interessados ​​em aprender a arte do café, suas técnicas de preparação e os segredos para provar no seu melhor.

Porque o café é uma paixão atemporal, tradição, mente, cultura e domínio.