Experimente a tradição! Venha conhecer a Acetaia Gambigliani Zoccoli, uma das últimas joias da produção artesanal de Vinagre Balsâmico Tradicional de Modena DOP. Prepare-se para uma imersão completa neste universo de sabores! Nossa visita guiada começa na Antica Acetaia, um verdadeiro tesouro onde os nossos preciosos barris repousam. Mario e Giorgio Gambigliani Zoccoli, anfitriões excepcionais, compartilharão a história da família e todos os segredos por trás da criação deste néctar único. Descubra a arte da produção do Vinagre Balsâmico Tradicional de Modena DOP, desde a colheita das uvas até o envelhecimento paciente em barris de madeira. A visita continua no sótão da Villa, onde se encontra a alma da Acetaia, com seus barris preciosos. E o melhor está guardado para o final: uma degustação inesquecível! Delicie-se com uma seleção excepcional de iguarias da região Emilia-Romagna, harmoniosamente combinadas com o nosso vinagre balsâmico. Um verdadeiro banquete para os sentidos! **Degustação:** * Três variedades de Parmigiano Reggiano (18 meses, 24 meses e mais de 30 meses de cura), um deleite para o paladar. * Duas opções de ricota cremosa: de leite de vaca e de ovelha. * Duas saborosas omeletes com legumes frescos (abobrinha, pimentão e cebola). * Três tipos de focaccia artesanal, quentinha e irresistível: com azeite, com queijo e cogumelos, e com queijo e presunto. * Uma variedade de oito carnes curadas: desde o prestigiado Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. até a deliciosa mortadela de Bolonha, passando por salame, ciccioli, coppa, pancetta, coppa di testa e lardo. * Um saboroso risoto com Parmigiano Reggiano, para completar a experiência. * Duas sobremesas irresistíveis: bolo de ricota e cheesecake. * Café aromático para finalizar a refeição. * Licores caseiros: Limoncello e Nocino, para um toque final de doçura. Prepare-se para uma experiência memorável!