Sbírka kávových strojů realizovaných společností Caffè Cagliari obsahuje více než 100 příkladů kávovarských strojů espresso charakterizovaných skvělou historickou a stylistickou hodnotou: od raných kávových strojů ve tvaru sloupce ve tvaru parní síly v období 1901-1940 po manuální páku nebo píst-Systémové kávovarny poválečného období, až do prvních automatických modelů produkovaných v 60. a 70. letech.

Sbírka se narodila z vášně Giorgia Cavalliniho z Modeny, která se vždy zapojila do světa kávových strojů Bar Espresso a která je v posledních desetiletích dovedně shromáždila a obnovila.Později získaná společností Caffè Cagliari byla kolekce poté obohacena o kousky velké hodnoty, představující jednu z nejdůležitějších kolekcí motivů na světě a oslavuje jeden z nejoblíbenějších italských rituálů - espresso kávu.

Všechny kávovary jsou originální a některé z nich dokonale fungují: Skutečná italská italská technologie a design „Treasure“ pocházející z výkrejů některých z nejprestižnějších italských návrhářů (tj. Gio Ponti, Luigi Fornaroli, Bruno, Bruno, BrunoMunari, Enzo Mari a The Castiglioni Brothers), kteří byli schopni interpretovat a přizpůsobit své kávovary na základě sociálních a uměleckých trendů každého historického období.

Caffè Cagliari se rozhodl sdílet a učinit tuto jedinečnou sbírku zviditelnou pro největší možnou veřejnost, prostřednictvím realizace tohoto muzea představující největší a úplnější expozici espresso kávovarských strojů světa.

Muzeum je součástí iniciativy společnosti v budování a šíření kultury kávy na základě její 100leté zkušenosti.Caffè Cagliari byl skutečně založen v roce 1909, přesně v letech, kdy byly vytvořeny první kávové stroje na espresso.

Z tohoto důvodu společnost také vytvořila a propagovala „kavárnu“, speciální školení a kulturu kávy věnované populárnímu nápoji: opravdu ambiciózní projekt zaměřený na barmany, odborníky v oboru a všemMilovníci kávy, kteří se zajímají o učení umění kávy, techniky přípravy a tajemství pro její ochutnávání nejlépe.

Protože káva je nadčasová vášeň, tradice, mysl, kultura a mistrovství.