Dit is een kunstmatige heuvel gevormd tussen 140 v.Chr. En 250 AD exclusief door de fragmenten of potscherp (in het Latijnse "testae" vandaar de naam TestAccio) van miljoenen amforahet Romeinse tijdperk.De heuvel heeft een basisperimeter van ongeveer 3.330 voet en een hoogte van 150 voet boven de zeespiegel.Het vormt een belangrijke bron van historische documentatie over de economische ontwikkeling van het Romeinse rijk, de commerciële relaties tussen het Capitool en zijn provincies, evenals de voedselgewoonten van de Romeinen.In feite hebben veel van de Amphorae die voornamelijk kwamen uit Baetica (huidige Andalusië) en Bizacena (Noord -Afrika) met olijfolie, het handelsmerk onder de indruk van hun handgrepen, terwijl anderen de tituli picti presenteren, i.e.Opmerkingen geschreven met een borstel die de naam van de exporteur, indicaties van de inhoud en de bedieningselementen die tijdens de verzending en de datum worden uitgevoerd, opgeeft.Berekeningen op basis van het aantal amforae dat is verzameld op Monte TestAccio mochten de hoeveelheid olie vaststellen die Rome in deze periode bereikte, die ongeveer 6 kg olie per persoon per jaar was, voor een bevolking van ongeveer een miljoen personen.