Pasticceria Bini

A cukrászda eredetileg a Via Stalloreggin nyílt, a mostani helyével szemben; 1963 és 2003 között a Via dei Fusariban működött. Jelenleg abban a helyiségben található, amelyről azt mondják, hogy Duccio di Boninsegna műhelye volt, ahol a festő megalkotta híres "Maestàját". Állítólag ezért szélesítették ki a bejárati ajtót, amely egy átlagos toronyház ajtajának túl nagy lenne – márpedig a régi palota, amelyben a cukrászda működik, ilyen toronyház –, hogy a festményt ki tudják vinni, amikor a dómba szállították. A műhely a bolthoz csatlakozik, és a nagyközönség is megtekintheti. Feltétlenül kóstold meg a csokoládés cantuccit, a ricciarellit és a panfortét.