Vágj bele egy élvezetes vonatútba Bolognából Parmába, ami igazi gasztronómiai kaland! Ez a bájos útvonal Olaszország ételparadicsomának szívébe vezet, ahol a parmai sonka és a Parmigiano-Reggiano sajt a főszereplő. A legendás finomságok mögötti mesterséget és hagyományt a készítéstől a tányérig a saját szemeddel láthatod. Egy ínycsiklandó kóstoló, helyi borokkal párosítva, felcsigázza az ízlelőbimbóidat, és felejthetetlen élményt nyújt Olaszország gasztronómiai kincseiből.
8,5 h
Angol
Mutasd meg a telefonodon
Fénypontok
Az árban benne van
Az árban nincs benne
A túráról
Indulj egy ínycsiklandó utazásra a bolognai vasútállomásról, ahol megkapod a jegyeidet a parmai és a visszafelé tartó panorámavonatra. Parmában az állomás előtt csapatunk fogad, és kisbuszon visz tovább, hogy elkezdődjön a gasztronómiai kalandod.
Először egy helyi termelőnél merülünk el a Parmigiano-Reggiano sajt világában. A saját szemeddel láthatod, ahogyan a tej a jellegzetes sajttá alakul a nagy rézüstökben. Bejárjuk a sóoldatos termet és az érlelőpincéket, és megtanulod a szakértők fortélyát, a sajtkerék „kopogtatását”, amellyel minőségét megítélik. Az élmény egy kellemes kóstolóval zárul, különböző korú Parmigiano-Reggiano sajtokkal, kézműves mustárokkal és egy kiváló helyi vörösborral.
Ezután a parmai sonka készítésének művészete következik. Bejárjuk az üzemet, figyelemmel kísérjük a legjobb sertéscombok gondos kiválasztását és a precíz szárítási folyamatot. Az érlelőpincékben megismerheted a sózás technikáját, és részt veszel a sonkák kopogtatásának hagyományában, hogy megérezd egyedi aromájukat és páratlan ízüket.
A túra a híres sonka kóstolásával zárul, dombvidéki borokkal párosítva, mielőtt visszautaznál Bolognába.
Partnerünknél foglalhatod, ugyanazon az áron: a ZonzoFox jutalékot kap, amiből ez az útikalauz ingyenes maradhat.
Foglalj előre