Pasticceria Rex

1936-ban nyitott, és a Rex olasz óceánjáróról kapta a nevét, amely elnyerte a Kék Szalag díjat (ezt az elismerést az a menetrend szerint, kikötés és utántöltés nélkül közlekedő utasszállító hajó kapja, amely a leggyorsabb átlagsebességgel szeli át az Atlanti-óceánt).

A Rex kiváló cukrászda és kávézó az elegáns Corso Vittorio Emanuele II-n. Széles választékban kínál kizárólag kézműves termékeket, és kitűnő eperhabcsókos tortájáért díjat is kapott.

Finomak a krémes kifliik és a jellegzetes apuliai briósok (amelyek kis golyós zsemle formájúak).


A kirakataiban megcsodálhatod és meg is kóstolhatod a Babà Realit, a ricottás-búzás pastierát, a profiterolt, a habcsókos tortákat, a Monte Biancót, a diótortákat, a gyümölcsös lepényeket, az erdei gyümölcsös diplomatákat, a Malakoff-kelyheket, a vajas leveles tésztákat, valamint a friss és száraz mignon sütemények végtelen választékát.

A Rex híres alkotása a „Dolce Amore”, egy különleges, ropogós étcsokoládé desszert, amelyet likőrös csokoládékrémmel töltenek meg.

Karácsonykor és húsvétkor hagyományos recept szerint készítenek panettonét, colombát és scarcellét, azaz galamb formájú, főtt tojással díszített omlós tésztából készült jellegzetes édességet. Kaphatók a bari és nápolyi hagyomány sütemények is, például a főzött mustos és mézes cartellate, a marcipános calzoncelli, a torroncini, az amaretti, a pinolati, a castagnelle, a mostaccioli, a marcipán és a cukormázas taralli.