A área "quadrilatero" tem uma tradição antiga.Ele teve seu maior desenvolvimento na Idade Média e manteve sua vocação comercial ao longo dos anos.As principais guildas de artesanato da cidade, como ourives, açougueiros, pescadores, “salaroli” (trabalhadores que saltaram carne para curá -la), os furries, barbeiros e a sociedade de pintores, tinham sua sede nessa área.
A maioria das guildas localizadas na rua uma vez chamada Mercato Di Mezzo, hoje conhecida como via Rizzoli, no início do século XX, também se moveu no coração do quadrilatero.Atualmente, o quadrilatero é a área histórica do centro, delimitada por Piazza Maggiore, via Rizzoli, Piazza della Mercanzia, via Castiglione, via Farini, Piazza Galvani e via dell'archiginnasio.
joalheiros, açougueiros, delicatessens, verdes, padarias, lojas com cozinha tradicional e atividades de artesanato e outros negócios especializados estão localizados nessas ruas.A maioria dessas lojas preservou a arquitetura e o fornecimento históricos, tornando -os tesouros artísticos genuínos.
Dos altos cofres, deixando para trás a elegante Piazza Maggiore, o caminho leva aos becos estreitos e odoríficos do antigo mercado medieval com os "buracos" característicos.Este é o coração comercial do Old Town Center, transbordando de mercadorias nas arquibancadas que estão espalhadas pela Pescherie e via Drapperie, e cheias de vendedores e clientes barulhentos.
Texto de "Botteghe di Tradizione e Pregio - Il Quadrilatero di Bologna" (lojas tradicionais e valiosas - a área quadrilateral de Bolonha)