De ervaring begint met een introductie tot professioneel wijnproeven, waarbij je leert proeven als een sommelier. Je wordt meegenomen door de vijf zintuigen van wijnproeven – zien, ruiken en proeven – en ontdekt hoe je aroma, kleur, body en balans met zelfvertrouwen en nieuwsgierigheid kunt beoordelen. Daarna proeft u vier zorgvuldig geselecteerde wijnen die de diversiteit van de Colli di Parma en omgeving weerspiegelen. Onder de rode wijnen vindt u misschien een gestructureerde en fruitige Barbera, een lichtere Bonarda of een krachtige Colli di Parma DOC Rosso-blend. Bij de witte wijnen kunt u genieten van aromatische en verfrissende variëteiten zoals Malvasia of Sauvignon Blanc, of meer verfijnde profielen ontdekken met Pinot Bianco of Chardonnay. Een hoogtepunt van de proeverij is Lambrusco, een mousserende rode wijn die je verwachtingen overtreft met zijn bruisende charme en diepe regionale wortels. Elke wijn wordt zorgvuldig gecombineerd met lokale delicatessen, waardoor je een perfecte kennismaking krijgt met de gastronomische reputatie van Parma. Geniet van plakjes gerijpte Parmaham, waarvan de zoet-hartige smaak prachtig past bij de tannines van rode wijnen. Proef de nootachtige rijkdom van Parmigiano Reggiano, vakkundig gecombineerd met mousserende witte wijnen of bloemige Malvasia. De wijnen zijn allemaal geselecteerd op hun authenticiteit en kwaliteit en vertegenwoordigen zowel traditionele methoden als innovatieve wijnmakers die duurzame praktijken omarmen. Je gids vertelt je verhalen over de wijngaarden, druivensoorten en regionale DOC- en IGT-classificaties die de wijnscene van Parma zo dynamisch maken. Deze ervaring is niet alleen een proeverij, het is een culturele onderdompeling. Terwijl je proeft en leert, ontdek je hoe wijn in Parma meer is dan een drankje: het is een verhaal over een plek, mensen en passie. De historische omgeving maakt het nog leuker en biedt een sfeervolle achtergrond die je direct in contact brengt met het culinaire hart van de stad. Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of een nieuwsgierige beginner, deze begeleide proeverij biedt inzicht, verwennerij en inspiratie. Kom met een dorst naar kennis – en geweldige wijn.