Ontdek de geheimen van Italiaanse delicatessen tijdens een exclusieve privétour langs Parmigiano Reggiano- en Prosciutto di Parma-producenten. Geniet van een zorgeloze dag met ophalen en terugbrengen bij uw hotel in Parma. Uw avontuur begint om 8.30 uur, precies op het moment dat de kaasmakers de Parmigiano Reggiano uit de ketels halen. Observeer de vakmensen aan het werk en laat u door uw lokale gids meenemen op een boeiende reis door de geschiedenis van deze wereldberoemde kaas. U krijgt een kijkje in de rijpingsprocessen en de speciale opslagruimtes. De tour wordt afgesloten met een heerlijke proeverij van verschillende gerijpte Parmigiano Reggiano kazen, en de mogelijkheid om lokale producten te kopen in de boetiek op het terrein. Vervolgens reizen we naar de schilderachtige heuvels van Langhirano of Felino, het thuisland van de Prosciutto di Parma. Ontdek de rijke geschiedenis van deze ham, van het selecteren van het beste vlees tot het zorgvuldige proces van zouten, rijpen en drogen. U ziet de zoutkamers, de koelruimtes en de speciale kamers waar de ham zijn unieke aroma ontwikkelt. Leer alles over de "spillatura", de strenge test die bepaalt welke hammen het prestigieuze "Kroon van Parma"-keurmerk verdienen. De tour culminatie is een verrukkelijke proeverij van Prosciutto di Parma, vergezeld van een glas frisse Malvasia, een lokale witte wijn. Na deze smaakvolle ervaring brengt uw gids u comfortabel terug naar uw hotel of accommodatie.