Duik in de wereld van Parmigiano-Reggiano tijdens een fascinerende rondleiding door een kaasmakerij in Parma! Ontdek de rijke geschiedenis van deze door de EU beschermde kaas, een traditie die al meer dan negen eeuwen voortduurt. Exclusief geproduceerd in de 'Zona Tipica', het specifieke gebied rond Parma, Reggio Emilia, Modena en delen van Bologna en Mantua, wordt elk wiel met de grootste zorg gemaakt. Volg het proces van begin tot eind: van het scheiden van de wei tot het vormen van de kazen en het zouten ervan. Krijg een exclusief kijkje achter de schermen in de rijpingskelders ('stagionatura'), waar duizenden Parmezaanse wielen hun unieke smaak ontwikkelen. De geur alleen al is een belevenis! Leer alles over de strenge kwaliteitscontroles van het Consorzio, inclusief de bijzondere 'hamertest' voordat de kazen het traditionele brandmerk ontvangen. En natuurlijk: de kers op de taart – een heerlijke proeverij van Parmigiano-Reggiano, vergezeld van lokale honing en wijn. Een onvergetelijke ervaring voor elke kaasliefhebber!