Beleef een onvergetelijke dag vol Italiaanse smaaksensaties! Ontdek de geheimen achter de wereldberoemde Parmigiano-Reggiano kaas tijdens een bezoek aan een traditionele kaasmakerij in Parma. Je duikt in de geschiedenis van deze door de EU beschermde kaas, die al meer dan 900 jaar op ambachtelijke wijze wordt gemaakt in de Zona Tipica, een specifiek gebied rond Parma, Reggio Emilia, Modena en delen van Bologna en Mantova. Vervolgens reizen we naar de schilderachtige heuvels van Langhirano, het thuisland van de verrukkelijke Prosciutto di Parma ham. Ontdek de kunst van de hambewerking tijdens een boeiende rondleiding. Van het selecteren van het beste varkensvlees tot het traditionele zouten en rijpen – je ziet het allemaal. Snuivel de heerlijke kruidenaroma's en leer over de strenge selectieprocedure, waarbij alleen de allerbeste hammen de prestigieuze ‘Kroon van Parma’ mogen dragen. Natuurlijk eindigt dit deel met een welverdiende proeverij van deze heerlijke ham, begeleid door een glas lokale wijn. Tot slot onthullen we de verborgen schatten van Modena: traditionele balsamicoazijn. Tijdens een bezoek aan een ambachtelijke producent proef je de rijke smaken van 12 en 25 jaar oude balsamicoazijn, en ontdek je de geheimen achter de productie van dit bijzondere ingrediënt. Een ware smaaksensatie!