Beleef een onvergetelijke dag vol culinaire hoogstandjes in Parma! Dompel jezelf onder in de wereld van smaak en ontdek de geheimen achter de meest prestigieuze producten van deze regio. Je avontuur begint bij een gerenommeerde Parmigiano-Reggiano producent. Volg het hele productieproces van deze ‘koning der kazen’, van verse melk tot het rijpen in de indrukwekkende kaasopslagplaatsen. Een heerlijke kaasproeverij maakt dit onderdeel helemaal af. Daarna wacht een sprookjesachtig intermezzo: het middeleeuwse dorp Torrechiara en zijn imposante 15e-eeuwse kasteel, een adembenemend uitzicht over het landschap. Vervolgens duik je in de wereld van de Prosciutto di Parma. Bij een familiebedrijf leer je waarom deze heerlijke ham alleen in de heuvels rond Parma tot volle wasdom kan komen. De perfecte omstandigheden zorgen voor een unieke, natuurlijke rijping. Een traditionele lunch staat je te wachten, met overheerlijke Prosciutto di Parma, andere charcuterie, Parmigiano-Reggiano en de lokale specialiteit Tortelli di Parma. Natuurlijk wordt dit alles begeleid door een selectie lokale wijnen, en afgesloten met een zelfgemaakte zoete traktatie. Als kers op de taart bezoek je een familiebedrijf in Reggio Emilia of Modena, gespecialiseerd in Balsamico azijn. Proef de intense smaken van deze traditionele aceto balsamico en ontdek de passie die achter de productie schuilgaat. Een dag vol smaaksensaties, authentieke Italiaanse gastvrijheid en prachtige landschappen wacht je in Parma!