Caffé Stella Polare

A Borgo Teresiano szívében, abban a városrészben, amelyet Mária Terézia osztrák császárnő építtetett a 18. században, Trieszt fénykorában, 1867-ben nyílt meg ez a kávéház. Az irredenta értelmiségiek találkozóhelye volt, az angol–amerikai megszállás idején pedig táncteremmé is vált, ahol számtalan szerelem szövődött a triesztiek, a „mule” (lányok) és az amerikai katonák között. Bár a biliárdasztal és a régi pult ma már nincs meg, a tükrök és a stukkók még mindig Ausztriát és az irodalmat idézik. Itt olvasta James Joyce a testvérének A művész ifjúkori arcképe oldalait. Ma nemcsak egy sütit megkóstolhatsz és egy teát kortyolgathatsz itt, hanem fotó- és festménykiállításokat is rendeznek benne.