Erbazzone és tortelli főzőkurzus Reggio Emiliában, egy korábbi étteremséf vezetésével a saját otthonában: elkészíted a sós pitét és a zöld tortellit, majd Lambrusco mellett meg is kóstolod őket.
3,5 h
Angol, Olasz, Spanyol
Mutasd meg a telefonodon
Fénypontok
Az árban benne van
Az árban nincs benne
A túráról
Ez a reggio emiliai erbazzone és tortelli főzőkurzus a vendéglátó saját otthonában kezdődik, egy kávéval, tiszta kézzel és köténnyel. Több mint tíz évig volt az étterme séfje, a szakmát nagymamájától tanulta, és könyvet írt emiliai receptekről.
Az erbazzone történetével ismerkedsz meg, ez a hagyományos reggio emiliai étel, a tölteléket pedig a saját ízlésed szerint kevered ki. Amíg a torta sül, a tortelli következik: a tésztától indulsz, és azzal folytatod, hogyan kell mindegyiket összezárni, néhány szakmai fogással együtt.
Aztán leülsz az asztalhoz, és megeszed, amit elkészítettél. A kurzus tartalma:
- hozzávalók és minden felszerelés
- aperitif Parmigiano Reggiano sajttal
- bor, víz és egy-egy kávé
- a megfőzött erbazzone és tortelli
A kurzus körülbelül három és fél órás, és angol, olasz vagy spanyol nyelven zajlik. A receptek sertészsírt használnak, amely nem helyettesíthető, ezért nem ajánlott vegánoknak, vegetáriánusoknak, illetve ételallergiával, gluténérzékenységgel vagy laktózintoleranciával élőknek. Nem ajánlott 6 év alatti gyermekeknek és kerekesszékkel közlekedőknek sem. Az utazás és a parkolás nincs benne az árban.
Partnerünknél foglalhatod, ugyanazon az áron: a ZonzoFox jutalékot kap, amiből ez az útikalauz ingyenes maradhat.
Foglalj előre