Caffè Gilli

A Caffè Gilli Firenze egyik történelmi kávéháza, a Repubblica téren található. 1733-ban, Gian Gastone de' Medici Firenzéjében a svájci Gilli család megnyitotta a via de' Calzaiuolin a „La Bottega Dei Pani Dolci” nevű üzletet, amely azonnal sikert aratott. A firenzei nemesség szívesen fogyasztotta a különlegességeit, és hamarosan rendszeres vendég lett a „confetteriában”, azaz a cukrászdában. A 19. század második felében a Gilli a via degli Spezialiba költözött, éppen a híres Trianonnal szemben, így Firenzében még ismertebbé vált. A múlt század elején végül mai helyére, a Repubblica térre került, amely akkor még Piazza Vittorio Emanuele volt, és ebben az időszakban az irodalmi kávéházak központjává vált. A futurizmus idején a Gilli az értelmiségiek és írók kedvelt találkozóhelye volt, folyóiratok születtek, a politikai konfliktusok pedig egyre hevesebbé váltak, és a Piazza Vittorio kávéházai ennek mind tanúi voltak. Mégis a legtüzesebb alakok, például Marinetti és Soffici is vigyáztak rá, hogy a Gilliben ne essenek egymásnak székekkel, ahogy a tér többi kávéházában szokták. A Gilli hamarosan olyan művészek és festők törzshelye is lett, mint Doni, Caligani, Pozzi, Polloni, Ferroni és Pucci. A háború után a Gilli a firenzei fiatalok kizárólagos találkozóhelye lett, de itt jelentek meg az első turisták is, akik ezekben az években kezdték felfedezni a várost. Itt készült Ruth Orkin híres fényképe is, az American Girl in Italy, 1951, amely kiválóan megjeleníti a kort: egy csinos amerikai lány elsétál a kávéház előtti járdán, és egy egész fiatalemberekből álló csoport figyelmét magára vonja. Ma a Gilli még mindig megőrizte azt a báját és stílust, amely hosszú története során mindig is megkülönböztette, köszönhetően a Valenza családnak, a jelenlegi tulajdonosoknak, akik elszántsággal és szenvedéllyel végzik a munkájukat.