Följ med på en smakrik resa in i hjärtat av Parmigiano Reggianos värld, bara en stenkast från Parma! Denna guidade tur tar dig bakom kulisserna på en genuin fabrik med anor från 1895. Här får du uppleva hantverket och traditionerna som ligger bakom skapandet av denna "ostarnas konung". Vi börjar i själva produktionen, där passionerade ostmästare visar hur färsk mjölk förvandlas till de berömda, runda ostarna. Se med egna ögon hur ostmassan behandlas, formas och slutligen lagras i de imponerande lagren – fyllda till brädden med hundratals Parmigiano Reggiano-hjul. Som avslutning väntar en ljuvlig provsmakning! Smaka på tre olika åldrar av osten – 15, 24 och 36 månader – och upptäck hur smaken och texturen utvecklas. Till detta serveras en krämig Parmigiano-kräm, ett glas lokalt vin (välj mellan sprudlande Lambrusco eller aromatiska Malvasia) och svalkande vatten. Men det är inte bara smaken som är i fokus. Du får också lära dig om gårdens engagemang för hållbart jordbruk och respekten för naturen. Här värnar man om djurens välbefinnande, odlar ekologiskt foder till de mjölkstinna korna och ser till att varje steg i processen är både traditionellt och miljövänligt. Denna upplevelse är som gjord för matälskare, nyfikna resenärer och alla som vill ta del av en äkta italiensk kulinarisk skatt. Oavsett om du är en van Parmigiano Reggiano-njutare eller nybörjare, garanterar vi en inspirerande resa som hyllar italienskt arv och innovativt hantverk!