Upptäck hemligheterna bakom Italiens kulinariska guldkorn på en privat tur till Parmigiano Reggiano- och Prosciutto-fabrikerna! Skippa stressen med bekväm hotellhämtning i Parma. Dagen börjar kl 8:30 med ett spännande möte: ostmästarna lyfter upp den nygjorda Parmigiano Reggiano ur sina kärl! Följ med din lokala guide och bevittna hantverket samtidigt som du får en fascinerande inblick i ostens rika historia. Besöket inkluderar även ett besök i de mystiska lagringsrummen där osten mognar till perfektion. Avsluta med en smakprovning av olika lagrade ostar och kika in i den lokala butiken för unika souvenirer. Därefter bär det av till de charmiga kullarna i Langhirano eller Felino, hemvist för den världsberömda Prosciutto di Parma. Resan börjar med en historisk introduktion till skinkans tillverkning, följt av ett besök i den "kalla fasen" där det färska köttet förädlas. Se hur de skickligaste köttbitarna väljs ut, och beundra saltmaskinerna, kylrummen och vilocellerna. Inandas de ljuvliga dofterna i kryddningsrummen och få en detaljerad förklaring av "spillatura" – den avgörande processen som endast låter de allra finaste skinkorna bära den prestigefyllda "Crown of Parma"-märkningen. Avsluta din gastronomiska resa med en utsökt provsmakning av Prosciutto di Parma, ackompanjerad av ett glas mousserande Malvasia, ett lokalt vitt vin. Efteråt återvänder du bekvämt till ditt hotell.