Ge dig ut på en smakrik dagsutflykt och upptäck hemligheterna bakom några av Italiens mest älskade delikatesser! Resan börjar med ett besök på en traditionell Parmigiano-Reggiano-ostfabrik i Parma. Här får du en fascinerande inblick i ostens ursprung och hur denna EU-skyddade specialitet fortfarande tillverkas enligt urgamla metoder. Lär dig om den niohundraåriga historien och varför osten enbart produceras inom det specifika området i Parma, Reggio Emilia, Modena och delar av Bologna och Mantova. Därefter väntar de charmiga kullarna i Langhirano, hemvist för den världsberömda Prosciutto di Parma-skinkan. Följ med på en spännande resa genom produktionsprocessen, från det färska köttet till den färdiga delikatessen. Se hur man väljer ut det bästa köttet, bevittna saltningsmaskinerna och kylcellerna, och andas in de ljuvliga dofterna från kryddkamrarna. Lär dig om den krävande "spillatura"-processen och hur endast de allra finaste skinkorna får bära den prestigefyllda "Parmaskinkans krona"-märkningen. Avsluta besöket med en smakrik provning av parmaskinka ackompanjerad av ett glas lokalt vin. Slutligen avslöjar vi hemligheterna bakom den traditionella balsamvinägern från Modena – en dold skatt som förtjänar mer uppmärksamhet. Vi besöker en producent av äkta balsamvinäger och avnjuter en exklusiv provsmakning av 12-årig och 25-årig balsamvinäger, tillsammans med andra smakrika balsamiska kryddor. En oförglömlig upplevelse för alla sinnen!