**En smakresa genom Emilia-Romagnas kulinariska hjärta** Emilia-Romagna – Italiens matmekka! Här möts tradition och njutning i en oemotståndlig blandning. Regionen är födelseplatsen för ostar som Parmigiano-Reggiano, skinkor som Prosciutto di Parma och den ljuvliga Balsamico-vinägern – ingredienser som satt smak på världen. Från den adriatiska kusten till Apenninerna breder sig ett landskap av kulinariska läckerheter. Över 40 traditionella produkter bär stolta certifieringar, ett bevis på deras kvalitet och ursprung. Resan är en hyllning till det enkla, genuina köket – en ”jord till bord”-filosofi som levt vidare i generationer. **En dag fylld av smaker och dofter** Vi möts kl. 8.30 vid Reggio Emilias centralstation, Piazzale Guglielmo Marconi, framför huvudentrén. Reggio Emilia är enkelt att nå med tåg från städer som Modena, Bologna och Milano. Behöver du hjälp med tågtider? Fråga oss bara! **Första stoppet: Parmigiano-Reggiano** Först ut – ett besök på ett mejeri där Parmigiano-Reggiano skapas. Följ med på en guidad tur och se den fascinerande tillverkningsprocessen. Avsluta med en smakprovning av denna ostkung – en upplevelse du sent kommer att glömma! Ta fantastiska bilder bland tusentals ostsalvor med dina vänner och familj. **Nästa stopp: Balsamicovinägerns hemlighet** Sedan bär det av till en ”Acetaia”, en balsamvinägergård. Lär dig om den långa och spännande processen bakom denna unika vinäger. Våra kunniga guider delar med sig av sina hemligheter och tips – imponera på dina vänner och familj hemma med din nya kunskap! Naturligtvis ingår en smakprovning. **Ditt val: Charkuterier eller mousserande vin?** Nu kommer det roliga valet! Välj det alternativ som passar din smak bäst för resans tredje och sista stopp: * **Alternativ 1: Charkuteriernas värld:** Besök ett ”Salumificio” och upptäck hur läckra delikatesser som salami, coppa och prosciutto tillverkas. Smakproverna varierar beroende på säsongens utbud. * **Alternativ 2: Lambrusco & Spergola:** Besök en vingård och lär dig om produktionen av de mousserande vinerna Lambrusco (röd) och Spergola (vit). Njut av en provning med tre olika viner och tilltugg. **Resans slut – och början på nya upplevelser** Efter en oförglömlig dag lämnar vi av dig vid tågstationen i Reggio Emilias centrum. Vår guide delar gärna med sig av tips på traditionella restauranger för lunch eller andra sevärdheter. Resan tar ca 5-6 timmar och avslutas mellan kl. 13.00 och 13.30.