Glöm stressen i trafiken och få en oförglömlig upplevelse i hjärtat av Emilia. Denna exklusiva tur tar dig med på en upptäcktsfärd bland hemligheterna bakom Parmigiano Reggiano och Prosciutto di Parma, med en premiumservice som börjar från avgångsögonblicket. Turens styrkor: - VIP-resa: Biljetter till Italos höghastighetståg i första klass ingår (Bologna - Reggio Emilia AV) – om du väljer alternativet med avgång från Bologna - Guidat besök i ett autentiskt mejeri. - Upptäck hemligheterna bakom lagringen i Parmas kullar. - Prova olika lagringsgrader av ost och den lokala skinkans sötma. - Exklusivt kl. 8.30 (bästsäljare): Boka den första tidsluckan på morgonen för att bevittna "födelsen" av Parmigiano live. Du kommer att se hur de varma ostarna tas ut ur karen och, för de lyckligaste, den magiska fasen av "spinatura" (brytningen av ostmassan). Resplanen i detalj: Din dag börjar på Bolognas centralstation. Gå ombord på Italos höghastighetståg och njut av bekvämligheten i första klass. Tågresan görs självständigt och du möter reseledaren och resten av gruppen direkt vid ankomsten till stationen i Reggio Emilia. På bara 20 minuter når du den spektakulära stationen Reggio Emilia Mediopadana, där vår privata chaufför väntar på dig för transfern till den emilianska landsbygden. För dem som väljer alternativet "smart" börjar dagen direkt i Parma (tågbiljetter ingår inte) och precis framför NH-hotellet i Parma planeras mötet med reseledaren och resten av gruppen. Det första stoppet är ett traditionellt mejeri. Du kommer att gå mellan de enorma skeppen i lagringshallarna ("ostens katedraler"), omgiven av tusentals gyllene ostar. Obs: Om du väljer alternativet 08:30 kan du se mästarostmakarna i arbete under produktionsprocessens höjdpunkt: när de tar ut de ångande ostarna ur kopparpannorna. En gammal och fascinerande ritual som gör denna tur unik. Besöket avslutas med en guidad matprovning: lär dig att skilja på smaknyanserna mellan en lagring på 12, 24 och 36 månader. Turen fortsätter mot Parmas kullar, där det unika mikroklimatet skapar de perfekta förutsättningarna för Prosciutto di Parma. Du kommer att besöka en utvald skinkfabrik för att upptäcka hur utvalda fläsklår, tack vare enbart salt, luft och tid, blir en av de finaste charkuteriprodukterna i världen. Även här kulminerar upplevelsen i smaken: en rik matprovning av Prosciutto di Parma, nyskivad för att framhäva dess omisskännliga sötma. Efter besöken tar den privata transfern dig bekvämt tillbaka till Mediopadana-stationen. De som väljer smart-alternativet kommer i slutet av turen att eskorteras tillbaka till Parmas centralstation. Bara det bästa från Food Valley på en halv dag.