Antico Panificio Fiore

Az Antico Panificio Fiore négy generáció óta az ízek templomának számít: itt megkóstolhatod a bari focaccia klasszikusát, amelyet paradicsommal és olajbogyóval borítanak, és extra szűz olívaolajjal készítenek. Érdemes megkóstolni a saját készítésű tarallikat is (natúr, rozmaringos-burgonyás, valamint a fehérrépazöldes változatot).

A hely nemcsak azért különleges, mert az óváros szívében, a Szent Miklós-bazilikától pár lépésre található: egyfajta pékség-múzeum egy egykori, már fel nem szentelt templomban (a fejezetek és a szemöldökgerendák ma is láthatók).

Mivel közel van a kikötőhöz, a pékséget előszeretettel keresik fel a turisták és a tengerjáró hajók utasai, de a focaccia, a calzone, a panzerotti és a taralli igazi rajongói elsősorban maguk a bariak.