Rencontrez le guide laitier directement sur place et commencez votre visite avec un authentique producteur de Parmigiano-Reggiano AOP : vous découvrirez comment le roi de tous les fromages est littéralement fabriqué à la main de la même manière depuis que les moines bénédictins l'ont inventé il y a 10 siècles ! Du caillage dans les cuves en cuivre typiques au salage et à l'affinage final dans les cathédrales à meules, vous serez le témoin privilégié de presque toutes les étapes de la production de cette véritable icône de l'alimentation. Dégustation à la fin. Vous participerez à une visite partagée faite par le personnel de l'exploitation laitière.