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De Parme : visite culinaire guidée du Parmigiano et du jambon de Parme
128 USD
Vue d'ensemble
Découvrez les secrets de deux produits italiens mondialement connus avec un guide local. Visitez une fabrique de fromage Parmigiano Reggiano et une fabrique de jambon de Parme avec des dégustations de fromage, de jambon et de vin incluses.
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Informations pratiques
Détails
Visitez une fromagerie traditionnelle de Parmigiano Reggiano et apprenez les secrets de l'un des ingrédients les plus célèbres d'Italie. Observez les fromagers au travail et dégustez du fromage avec du miel et du vin local. Voyez comment le fromage - protégé par l'UE - est encore produit selon des méthodes traditionnelles. Regardez les fromagers tirer le produit des cuves de lait et visitez les salles de façonnage et de salage avant de vous rendre dans la stagionatura où le fromage est affiné. Savourez la vue et l'odeur de milliers de meules de fromage. Ensuite, dégustez le délicieux fromage avec du miel et du vin local. Après la fromagerie, faites un court trajet en voiture jusqu'à la fabrique de jambon de Parme. Venez dans la zone de marquage de la cave et voyez où la viande est refroidie, salée et reposée. Dégustez des charcuteries accompagnées de vins locaux. Visitez une ferme de jambon de Parme biologique et rencontrez le producteur. Enfin, dégustez un délicieux jambon de Parme accompagné d'un verre de Malvoisie.