Partez à la découverte de la région de Parme et laissez-vous tenter par les saveurs authentiques de cette terre fertile. Suivez le parcours des produits emblématiques de cette région, du Parmigiano-Reggiano AOP au Prosciutto di Parma AOP, en passant par le vinaigre balsamique. Pour couronner le tout, savourez un déjeuner traditionnel dans un restaurant à la ferme. Commencez votre périple culinaire par une visite chez un artisan fromager, spécialisé dans la production du Parmigiano-Reggiano AOP. Accédez aux secrets de la création de ce fromage roi, explorez les cathédrales de meules où les roues de fromage sont empilées par centaines et laissées à vieillir, avant de vous régaler d'une dégustation de fromage. Faites une halte dans le village médiéval de Torrechiara, où le château du XVe siècle domine le paysage. Puis, poursuivez votre route vers une famille de producteurs de Prosciutto di Parma AOP. Vous comprendrez pourquoi ce jambon sec ne peut être produit que dans les collines autour de Parme, où les conditions climatiques sont parfaites pour un séchage naturel. Prenez une pause pour déguster un déjeuner traditionnel, composé de Prosciutto di Parma AOP, de charcuterie, de Parmigiano et de Tortelli di Parma. Étalez-vous sur la sélection de vins locaux et terminez ce repas avec un gâteau fait maison. En fin d'après-midi, dirigez-vous vers la province de Reggio Emilia ou de Modène pour une visite guidée chez un producteur familial de vinaigre balsamique AOP. Vous pourrez ainsi découvrir les saveurs intenses de l'aceto balsamico traditionnel.