La Tonnara Florio est une ancienne pêcherie de thon à Palerme, actuellement utilisée comme restaurant et discothèque.

La tonnara a été construite, semble-t-il, autour du XVIIe siècle, à côté du port d'Arenella. Cependant, la première date certaine date de 1830, année de son acquisition par la famille Florio, la tonnara est entièrement restaurée sous la direction de l'architecte Carlo Giachery.

L'architecte a conçu un bâtiment néogothique rectangulaire. En 1852, Giachery s'occupa lui-même de concevoir le moulin utilisé dans le processus industriel de traitement du thon. Une partie de la structure a été transformée industrielle en résidentielle et au fil des années, elle a accueilli diverses personnalités illustres. C'est devenu la résidence privée de Vincenzo Florio qui s'y est retiré avec sa famille. Au début du XXe siècle, le thon de la région ayant presque disparu, le tonnara a été abandonné.

Depuis 1980, les héritiers de la tonnara la redonnent à la décoration, la transformant en Club Nautico dans la partie face à la mer et aménageant à l'intérieur un espace dédié aux restaurants et aux événements.

Les travaux de restauration du piège et le réaménagement des zones voisines ont commencé au mois de juin 2008. La plus grande partie du piège servira de musée à la fondation Vincenzo Florio.