Der ursprüngliche Kern des Gebäudes stammt aus der ersten Hälfte des Jahres 1000, aber erst nach 1100, auf Ersuchen von Bischof Aldo, fand der Tempel seine endgültige Einstellung als Kirche und angeschlossenes Kloster. Wie viele andere Kirchen in Piacenza zeigt auch Santa Eufemia das Zusammenleben in einem einzigen Gebäude aus verschiedenen Strukturen, die in verschiedenen Perioden übereinander liegen.

Nach 1100 wurde ein Portikus hinzugefügt, der von Säulen getragen wurde, die mit kostbaren romanischen Kapitellen verziert waren. Im 12. Jahrhundert wurde es zur Fassadenebene erhoben. Die Haupterneuerungsarbeiten des ursprünglichen Gebäudes stammen aus dem 18. Jahrhundert: Das Tor an der Fassade wurde dem Barockstil angepasst, in den Umfassungsmauern wurden mehrere Kapellen angelegt, der Glockenturm wurde aus statischen Gründen abgerissen und wieder aufgebaut nur im 19. Jahrhundert.

Im Inneren befinden sich drei Schiffe mit durch Säulen getrennten Apsiden, die gesamte Kirche wird von Terrakottadekoration dominiert. Laut der Überlieferung wollte Bischof Aldo hier begraben werden, aber seine Relikte wurden nie gefunden, stattdessen wurden Reliquien aus Santa Eufemia ausgegraben. Die Kirche enthält auch ein Mosaik aus dem 12. Jahrhundert, das den Heiligen Georg darstellt.