Tato velká, klenutá budova byla postavena jako obchod pro olej od Cosimo III Dei Medici v roce 1705 a později rozšířena jeho synem Gastone.

Obchodníci by si zde mohli udržet olej tak dlouho, jak se jim líbilo, a každý tři měsíce platit padesát centimetrů za 100 litrů.Nádrže na olej byly pokryty břidlicí, materiálem, který zajistil, že obsah byl dobře zachován.

Tato zajímavá fúze krásy a užitečnosti se nachází v srdci Venezie, Mediceanské čtvrti, kterou navrhl sienský architekt Giovan Battista Santi, pro obchodníky Velkého emporia Středomoří, kteří by si mohli nechat udržetOstražité oko na jejich podnikání z jejich domovů, které se dívaly přímo na kanály.

Po mnoho let se používá jako místo konání pro různé akce.V prvním patře je součástí knihovny Labronica.