Pastakurs i Ostuni: orecchiette på en bondgård

På en historisk bondgård i Valle d'Itria, fortfarande i full drift, hålls den här pastakursen i Ostuni. Du står vid bordet och lär dig forma orecchiette från grunden, steg för steg, av en lokal expert som har gjort pasta på samma sätt hela sitt liv.

Kursen är praktisk från början till slut. Det handlar inte om att titta på en demonstration utan om att göra själv, och gruppen är liten så att värden hinner ge var och en uppmärksamhet. Efteråt sätter ni er och äter det ni har lagat.

• Orecchiette som du formar själv
• Lokala viner från Apulien
• Ost från hantverksproducenter och lokala förrätter
• Ett receptkort att ta med hem

Allt tar ungefär två och en halv timme. Mötesplatsen är gården, så hämtning och avlämning vid hotell ingår inte. Meddela eventuella födoämnesintoleranser i förväg och ha lämpliga kläder på dig. Kursen passar matälskare, par och familjer, och alla som vill se mer av Apulien än sevärdheterna och komma nära en plats där matkulturen lever vidare i vardagen.