Degustación de alimentos en Trieste

La cocina en Trieste es rica y variada, debido a influencias austríacas, venecianas y friulanas.
Los platos típicos son: jota , una sopa hecha con repollo blanco, frijoles, carne de cerdo y patatas; zuf , un plato de polenta; muchos tipos de risotto ; gnochi de pan (albóndigas de pan) y gnochi de susini (albóndigas de ciruela).

En la categoría de mariscos y mariscos, la granseola alla Triestina (con centollo) es bastante famosa.
La gastronomía del interior Carso se caracteriza por sabores más fuertes: queso , salchichas con chucrut y pierna de cerdo, y jamón cocido al horno .

Los postres (en su mayoría derivados de la tradición austriaca y eslovena) incluyen favoritos como presnitz , una masa rellena de frutas secas; strucolo , strudel de manzana; la pinza , dulce pizza; y gubana , pan de Pascua.

Los vinos típicos del área de Carso, como Terrano , Malvasia y Refosco , son excelentes