Узнайте секреты некоторых итальянских деликатесов во время частной экскурсии по фабрикам Parmigiano Reggiano и Prosciutto. Наслаждайтесь беспроблемным визитом с трансфером из вашего отеля в Парме. Экскурсия начинается в 8:30 утра, когда сыроделы достают сыр из молочных чанов. Наблюдайте за работой мастеров, слушая обзор истории Пармиджано Реджано от местного гида. Затем посетите помещения для приправы/складирования, куда сыр доставляется на последнюю стадию производства. В конце тура попробуйте Пармиджано Реджано разной выдержки и загляните в местный магазин, где можно приобрести местные продукты. Затем отправляйтесь на живописные холмы Лангирано или Фелино, где выращивают прошутто ди пармскую ветчину. Экскурсия начинается с краткой истории производства, после чего следует посещение «холодной стадии», где обрабатывается свежее мясо. Узнайте, как отбирается лучшее мясо, и посмотрите на оборудование для засолки и холодильные камеры/камеры отдыха. Загляните в камеры для приправ и насладитесь традиционным ароматом ветчины в воздухе. Узнайте о «spillatura» и о том, как только лучшие ветчины проходят испытание и получают клеймо знаменитой «Короны Пармы». Наконец, насладитесь дегустацией пармской ветчины в сопровождении бокала мальвазии, игристого белого местного вина. После дегустации ваш гид отвезет вас в отель или жилье.