Посетите традиционную сыроварню Parmigiano Reggiano и узнайте секреты одного из самых знаменитых ингредиентов Италии. Понаблюдайте за работой сыроваров и попробуйте сыр с медом и местным вином. Посмотрите, как сыр, защищенный ЕС, по-прежнему производится традиционными методами. Посмотрите, как сыроделы вытягивают продукт из молочных чанов, посетите помещения для формования и соления, прежде чем отправиться на стажонатуру, где сыр выдерживается. Насладитесь видом и запахом тысяч головок сыра. Затем попробуйте вкусный сыр с медом и местным вином. После сыроварни совершите короткую поездку на пармскую ветчинную фабрику. Зайдите в зону брендирования погреба и посмотрите, где мясо охлаждается, солится и отдыхает. Попробуйте мясное ассорти с местными винами. Посетите органическую ферму пармской ветчины и познакомьтесь с производителем. Наконец, попробуйте вкусную пармскую ветчину с бокалом мальвазии.