Em 1º de agosto de 1947, o salão de Emilio Vinti iniciou sua atividade e, com a valiosa assistência da esposa de Emilio, Dina, conseguiu garantir uma das fileiras de maior prestígio em sua categoria.Seu estabelecimento serviu as mulheres mais importantes de Perugia, juntamente com muitos artistas que visitam a cidade.Emilio se aposentou em 1983 e aprovou a administração de sua perfumaria, que também se estende ao campo dos produtos de beleza, para suas filhas Giovanna e Valeria.Hoje, as duas irmãs vinti mantêm o nome glorioso de Emilio vivo em um movimentado centro histórico.