Prepare-se para uma aventura gastronómica inesquecível no coração pulsante de Modena, um lugar onde a história e a culinária se entrelaçam numa tapeçaria rica em sabores e contos fascinantes! Este passeio a pé, cuidadosamente elaborado, é o convite perfeito para gourmets, famílias, casais apaixonados e grupos de amigos que desejam mergulhar na cultura local, enquanto se deliciam com as iguarias mais requintadas que Modena tem para oferecer. A sua jornada começa no charmoso Parco Ducale, onde receberá uma introdução cativante à história vibrante de Modena. De lá, caminharemos até ao Orto Botanico, o jardim botânico da cidade, que oferece um vislumbre fascinante das plantas e ervas que moldaram a cozinha italiana. O nosso guia especializado partilhará informações valiosas sobre as origens das tradições culinárias italianas e como estes jardins ancestrais contribuíram para a cultura alimentar local. Prepare-se para descobrir segredos botânicos que despertam o paladar! A próxima paragem é uma visita exclusiva a uma *acetaia* de vinagre balsâmico. O vinagre balsâmico de Modena é mundialmente aclamado pelo seu perfil de sabor complexo e doce, resultado de um processo de envelhecimento meticuloso. Aqui, desvendará os seus métodos de produção únicos e desfrutará de uma sessão de degustação guiada para apreciar os sabores ricos e nuances deste "ouro negro". A experiência é interativa, oferecendo-lhe a oportunidade de entender porque o vinagre balsâmico é um produto de eleição nas cozinhas italianas. Prepare-se para uma explosão de sabor! Enquanto continuamos o nosso passeio, admire a arquitetura deslumbrante do Palazzo Ducale, do Duomo de Modena e da Torre del Gardello. O guia partilhará histórias do passado de Modena, revelando joias escondidas e locais menos conhecidos que conferem um charme singular a esta cidade encantadora. Deixe-se envolver pela atmosfera autêntica! Nenhum tour gastronómico de Modena estaria completo sem uma paragem para provar o Parmigiano Reggiano, o "Rei dos Queijos". Saboreie o seu distinto sabor a nozes e aprenda sobre o processo secular de criação deste queijo icónico. E para acompanhar, desfrute de uma degustação de Presunto de Parma produzido em Modena, bem como de charcutaria hiper-local, incluindo o singular Ciccioli Montanari – uma especialidade crocante e saborosa que certamente surpreenderá o seu paladar. Uma sinfonia de sabores autênticos! Em seguida, faremos um desvio até ao Mercato Albinelli, o movimentado mercado da cidade (apenas nas excursões da manhã). Aqui, terá a oportunidade de ver onde os habitantes locais compram produtos frescos, carnes e artigos de especialidade. É o local perfeito para absorver a atmosfera vibrante e, quem sabe, comprar algumas guloseimas para levar para casa. Prepare-se para uma imersão na vida local! Continuando, dirigimo-nos a um café local para um workshop de café. Os italianos são apaixonados pelo seu café, e em Modena não é diferente. Descubra a arte de fazer o expresso perfeito e prove uma variedade de bebidas enquanto aprende sobre a cultura regional do café. Para complementar o seu café, oferecemos-lhe uma fatia de Torta Barozzi, um bolo de chocolate decadente, sem farinha, com o nome de um famoso arquiteto local. Um deleite para os sentidos! O passeio culmina com um copo de vinho regional, permitindo-lhe relaxar e saborear os sabores que experimentou. Ao concluirmos o nosso passeio, partirá com uma apreciação mais profunda do património culinário de Modena, repleto de histórias fascinantes, memórias deliciosas e, quem sabe, com alguns produtos locais na sua bagagem. *Salute!*