Degustação de comida em Lucca

A gastronomia de Lucca está enraizada nas tradições antigas.Entre os primeiros cursos, as sopas têm um lugar importante, especialmente a " Garmucia " (uma sopa com alcachofras, ervilhas, feijões largos e aspargos).
Especialidades locais incluem carne de porco assada, carne de porco com polenta castanha, cordeiro com azeitonas, sapinho assado em cuspe e trutas de Serchio assadas em cuspe.
As sobremesas típicas recomendadas são: " buccellato ", uma sobremesa típica em forma de filha ", Castagnaccio ", uma torta feita com farinha de castanha e " necci ", também feito com farinha castanha.
Entre os saborosos vinhos locais tente montecarlo branco ou vermelho.Se você gosta de licores, biadina é típico de Lucca.