Pasticceria Taddeucci

1881-et írunk, amikor a lucchai származású, kreatív pék, Jacopo Taddeucci megalkotta remekművét: egy ősi, nemes eredetű, a legfrissebb, legegyszerűbb és legtisztább alapanyagokból készült süteményt, a buccellatót. Hatalmas siker volt! Attól fogva „a lucchai buccellato ősi manufaktúrája” testesíti meg a város cukrászhagyományának művészetét. Mára már az ötödik generáció viszi szenvedéllyel, kreativitással és tapasztalattal ezt a híres lucchai cukrászdát. Apáról fiúra száll a hiteles lucchai buccellato egyetlen igazi, utánozhatatlan receptje – „..hogy senki más ne tudja meg” –, amelyet az üknagyapa, Jacopo alkotott meg. A családi üzlet több mint 120 éve a város dobogó szívén, a középpontban fekvő Piazza San Michelén áll, és teljes egészében korabeli bútorokkal van berendezve, amelyek tele vannak történelemmel és régi bájjal. A Taddeucci család számtalan anekdotát mesélhetne nekünk: olyan epizódokat, mintha a legenda kölcsönözte volna őket a valóságnak. Egykori híres alakok lettek az üzlet barátai és törzsvendégei! Elég csak Giacomo Puccini nagy zeneszerzőre gondolni, aki szintén ennek a varázslatos városnak a szülötte, és állandó vevője volt a régi „buccellatógyárnak”. Kétségkívül a szívélyesség, a szakértelem és a kiváló termékek ennek a történelmi üzletnek a nyerő ismérvei, ahol a törzsvásárló és a turista egyaránt otthonosan érzi magát az őszinte vendégszeretet légkörében. Egy régi lucchai közmondás szerint: „un’ andà a dì che a Lucca ci sei stato se il buccellato al Taddeucci un’hai mangiato” (ne mondd, hogy Luccában jártál, ha nem ettél a Taddeucci buccellatójából)... És ha ez nem történelem... Lucca szalonja A lucchai régi üzlet számos hazai és nemzetközi híresség szalonja volt és az ma is. A család az utóbbi időkből sok ismert vendégre emlékszik, csak néhányat említve: őfelsége Károly angol trónörökös, a nemes Frescobaldi család, a thaiföldi királyi család tagjai, amerikai nagykövetek és konzulok, rendezők, színészek, énekesek, politikusok, és még nagyon-nagyon sokan mások. Különleges emlék köszön vissza a Szentatyára, II. János Pál boldoggá avatott pápára is: a lucchai egyházmegye római látogatása során megajándékozta a pápát a híres buccellatóval, így ő is megkóstolhatta! Az Antica Pasticceria Taddeucci hosszú története iránti kíváncsiság kielégítésére számos alkalommal készítettek vele interjút jelentős lapok, például a New York Times, a legnagyobb olasz és nemzetközi folyóiratok, valamint a világ tévétársaságai... És ha ez nem történelem... Fejlődés a hagyományon belül: különlegességek és kellemes újdonságok Már a múlt század első éveiben a híres Taddeucci cég természetes módon értékes cukrászdává fejlődött, kizárólag kiváló minőségű alapanyagokat használva, köztük a hagyomány szerint tejvajkrémet és természetes kovászt. Az immár híres buccellato mellett, amely diós változatban is kapható, a történelmi üzletben számos különlegességet megkóstolhatsz. Hogyan is tudnál ellenállni a mesés cantuccinóknak, az utánozhatatlan panfortéknak, a kiváló aprósüteményeknek, az illatos torronéknak vagy a sokféle csokoládénak? Karácsonykor és húsvétkor a hagyományos termékek ékesen pompáznak az üzlet kirakataiban, és illatukat mindenfelé szétárasztják: az ízletes panettone és pandoro, a kiváló csokitojások és a hagyományos colomba, még a pazar meggyes–fehércsokoládés változatban is, a tisztaság és a finomság páratlan diadalát jelentik. Az édességeket, sós falatokat és a remek tortákat az üzleten kívül is megkóstolhatod: a történelmi Piazza San Michele felé néző asztaloknál kényelmesen ülve, teljes nyugalomban kényeztetheted magad étellel, itallal, teával, csokoládéval vagy a legendás cappuccino di marinóval. A cukrászművészet iránti kreativitás, szenvedély és szeretet a 121 éves működés során hivatalos elismeréseket is kiérdemelt. A Taddeucci család ugyanis rangos elismerésekkel büszkélkedhet a hosszú története során elért magas szakmai színvonalért.