Le bâtiment de l'aqueduc de Bari a été conçu par l'ingénieur Cesare Brunetti en 1924 et achevé en 1932. Le style du bâtiment est “900 Cambellotti”. Les meubles et les décorations ont été créés par Dulio Cambellotti, inspiré par le thème de l'eau, avec l'aide d'entreprises spécialisées dans la production de meubles, de vitraux et de décorations en marbre, de terre cuite et de fer forgé. En 2000, le bâtiment a subi quelques modifications, notamment au premier étage pour l’ouverture d’un musée d’histoire de l’AQP et d’une salle de conférence.