El teatro fue construido por Orazio Cecconi en 1770, bajo la dirección del arquitecto Zanobi del Rosso y el ingeniero Bombicci. Reemplazó el antiguo teatro Stanzone degli Stravaganti en Banchi, por entonces demasiado pequeño.
La construcción fue financiada por la familia Prini, creadores de velas. En 1771 se inauguró con una actuación de Antígona de Metastasio. Actuaciones y manifestaciones de diversa naturaleza se llevaron a cabo allí y el Gran Duque Peter Leopold y su familia no eran infrecuentes en la audiencia. En 1788, el Gran Duque lo impuso como el único lugar en Pisa con licencia para presentaciones. En 1798, la propiedad pasó de la familia Prini a la Accademia dei Costanti, que facturó tragedias de Alfieri, obras de teatro populares y óperas, y recibió a artistas famosos como Niccolò Paganini.

Una nueva academia, la Ravvivati, se hizo cargo en 1824 y empleó al gran arquitecto Alessandro Gherardesca para modernizar el interior. El teatro pronto se convirtió en el lugar de reunión para los patriotas y durante 25 años fue el teatro más importante de Pisa. El actor de Livornese, Ernesto Rossi, de quien fue nombrado más tarde el teatro, hizo su debut aquí.

La última gran cita del teatro con la ópera fue en 1870, cuando se presentó a Norma. En los últimos años, el Teatro Rossi albergó principalmente operetas y vodevil y, vacilante, películas. Debido a las deudas, se vendió por subasta y se convirtió en propiedad del Estado, pero permaneció abierta hasta 1966; Para los próximos diez años el auditorio fue utilizado para el almacenamiento. Desde la restauración parcial por parte de la Superintendencia de PSAE-BAP, se han facturado varias jugadas. En el interior, las cajas y parte del techo aún son visibles, así como parte del escenario.