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Chianti
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Excursión de 1 día desde Florencia
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Las colinas del vino

Un mosaico de verdes colinas, tramos de viñedos de ámbar, olivos de color plateado, pueblos y solemnes iglesias parroquiales: bienvenidos a Chianti.
El área, a nivel territorial, no está claramente marcada en las fronteras: la distinción más clásica es la de Chianti florentino y Chianti sienés, utilizada sobre todo para delinear dos de las producciones de vino más conocidas del mundo.
El territorio, ubicado en el corazón de la Toscana, además de ser rico en belleza natural, es un importante punto de referencia para la historia de la región: los antiguos asentamientos etruscos y romanos, luego, dejaron huellas importantes. Chianti siempre ha representado un área interesante tanto por sus recursos naturales como por su posición desfavorable ante posibles ataques enemigos: dada la gran zona boscosa, que todavía caracteriza a la ciudad en la actualidad, el área era difícil de acceder, por lo que resultó segura a salvo. Las invasiones bárbaras tras la caída del imperio romano. En el período entre la Edad Media y el Renacimiento, sin embargo, una gran cantidad de batallas libradas entre los Municipios de Siena y Florencia marcó profundamente esta tierra, tanto desde el punto de vista arquitectónico como cultural. Testimonios directos y austeros de las sucesiones del poder, los castillos y las aldeas fortificadas reinan desde las suaves colinas, transmitiendo el vigor y la historia de una zona llena de secretos e historias que contar.
Después del período de batallas, el Chianti sufrió cierta deforestación, con el objetivo de hacer que el área fuera practicable para la agricultura: gracias al clima templado y la fertilidad natural de la tierra, comenzaron a cultivar enredaderas y olivos, lo que podría, por lo tanto, allanar el camino hacia la aún renombrada producción de excelente aceite y el precioso vino Chianti. Entre las producciones vinícolas, las denominaciones varían según el área del viñedo: Chianti Classico, Chianti del Colli Aretini, Chianti Rufina, Chianti del Colli Senesi. El clásico, nombrado y marcado por el "Gallo Negro", símbolo de la antigua Liga Militar de Chianti, se caracteriza por un sabor envolvente y un color casi hipnótico por su intensidad.

Entre los vinos y productos alimenticios de Chianti más apreciados y buscados, los prestigiosos quesos y salamis con sabores fuertes, deliciosas carnes y dulces de la tradición toscana: son los protagonistas de las celebraciones y recreaciones históricas que interesan al Chianti, como la Festa della Stagion Bona (abril), el Festival de Chianti (julio) y el Festival de Otoño (noviembre).