Chianti
1 Tagesausflug ab Florenz
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Die Weinberge
Ein Mosaik aus grünen Hügeln, Bernstein-Weinbergen, silberfarbenen Olivenhainen, Dörfern und feierlichen Pfarrkirchen: Willkommen im Chianti.
Auf territorialer Ebene ist das Gebiet an den Grenzen nicht eindeutig gekennzeichnet: Der klassischste Unterschied ist der zwischen Florentiner Chianti und Sienese Chianti, der vor allem zur Abgrenzung von zwei der bekanntesten Weinerzeugnisse der Welt dient.
Das Territorium im Herzen der Toskana ist nicht nur reich an natürlicher Schönheit, sondern auch ein wichtiger Bezugspunkt für die Geschichte der Region: etruskische und römische Siedlungen hinterließen wichtige Spuren. Chianti war schon immer ein interessantes Gebiet, sowohl wegen seiner natürlichen Ressourcen als auch wegen seiner ungünstigen Position für mögliche Angriffe der Feinde: Angesichts des großen Waldgebiets, das die Stadt heute noch auszeichnet, war das Gebiet nur schwer zugänglich und somit sicher Invasionen der Barbaren nach dem Fall des römischen Reiches. In der Zeit zwischen dem Mittelalter und der Renaissance prägten jedoch zahlreiche Schlachten zwischen den Gemeinden Siena und Florenz dieses Land, sowohl in architektonischer als auch in kultureller Hinsicht. Direktes und strenges Zeugnis der Machtnachfolge, die Burgen und befestigten Dörfer regieren von den sanften Hügeln und geben die Kraft und die Geschichte einer Gegend voller Geheimnisse und Geschichten preis.
Nach der Schlachtenperiode wurde der Chianti abgeholzt, um das Gebiet für die Landwirtschaft praktikabel zu machen: Dank des milden Klimas und der natürlichen Fruchtbarkeit des Landes begannen sie, Weinreben und Olivenbäume anzubauen. ebnen den Weg zur immer noch renommierten Produktion von hervorragendem Öl und dem kostbaren Chianti-Wein. Bei den Weinproduktionen variieren die Bezeichnungen je nach Rebfläche: Chianti Classico, Chianti der Colli Aretini, Chianti Rufina, Chianti der Colli Senesi. Der Klassiker, benannt und gekennzeichnet durch den "Schwarzen Hahn", Symbol der alten Militärliga von Chianti, zeichnet sich durch einen umhüllenden Geschmack und eine fast hypnotische Farbe aus.
Zu den am meisten geschätzten und begehrten Chianti-Weinen und -Lebensmitteln zählen renommierte Käse und Salamis mit starken Aromen, köstliches Fleisch und Süßigkeiten der toskanischen Tradition: Sie sind die Protagonisten der Feiern und historischen Nachstellungen, die die Chianti interessieren die Festa della Stagion Bona (April), das Chianti-Festival (Juli) und das Herbstfest (November).