V rámci komise z Grassis, bohaté benátské rodiny obchodníků a lodních pramenů, navrhl architekt Massari palác kolem roku 1740.
Dokončeno o 20 let později, sloužil různým účelům: luxusní domov, hotel atd. Fiat S. p.A. získal Palazzo Grassi na jaře 1984. Obnova, která začala na začátku roku 1985, byla svěřena architekty Gae Aulenti a Antonio Foscari.
Od té doby sídlo mezinárodních renomovaných výstav, jako jsou: Futurismus a futurismy, Jean Tinguely, Féničané, Andy Warhol, Kelti, Maya.
François Pinault najal Tadao Ando, ​​aby provedl přestavbu Palazzo Grassi.Tadao Ando přijal prostý, minimální a samostatný vzhled, který hraje mimo existující styl, aniž by s ním zasahoval.