Elegance a tradice

Jasné a šumivé se sluncem, úcty a tajemné s deštěm;Toto je tajemství atrakce, kterou Lake Como vždy uplatnil své návštěvníky.Neuvěřitelné spojení křišťálově čistých vod, se zelenými pláněmi Brianzy poznačených průchodem řek Adda a Lambro a harmonickým střídáním impozantních vrcholů a sladkých kopců, učiní toto jezero ledovcového původu, nejhlubší v Itálii, skutečným rájem.Tato oblast je bohatá na duby a kaštany v kopcovité oblasti, stromy jedlí, larky a moufy v horách, zatímco směrem k nejvyššímu vrcholu jsou jalovce a rododendrony.

Pelvis je rozdělena do tří částí: na jihozápadě je větev Como, jihovýchodní pobočka Lecco a větev Colico na severu.Kromě Como a Lecco si zaslouží návštěvu Cernobbio, Bellagio, Tremezzo, Menaggio, Colico, Dervio a Varenna.Umyvadla je obklopena četnými malými vesnicemi, které se vyšplhaly na svahy hor a kdekoli můžete obdivovat architektonické a umělecké krásy, abbeys a baziky, vily a zahrady se starou historií, parky a přírodními rezervami.Starověké osady, opevnění a bažiny, muzea a církve vytvářejí fascinující architektonický soubor z historického, náboženského, kulturního a uměleckého hlediska.

Opervioval od doby bronzové, po nadvládě Gaulsů, kteří stavěli hrady a opevnění, území bylo doménou Římanů, kteří mu dali jméno Larius (Lario).Dva slavní obyvatelé Como žili v prvním století poté, co Kristus, Pliny starší a Pliny mladý muž, svědčili o rostoucí bohatství města, které se stalo jednou z hlavních komerčních ulic mezi Itálií a střední Evropou.Mezi osmnáctým a devatenáctým stoletím začalo stavět mnoho vil pro pobyt italské a zahraniční šlechty.Skvělé domy přispívají k eleganci na území a stále si přinášejí vzpomínku na postavy, které je obývaly: šlechtici, účty, spisovatelé a hudebníci, včetně mezinárodně známého.Mezi mnoha: Silvio Pellico zůstal ve Villa Balbianello, Liszt šel mezi ulicemi Villa Melzi v Bellagiu, Gioacchino Rossini byl hostem ve Villa Pliniana v Torno, Vincenzo Bellini našel jeho milostný uprch Inspirace pro Villa Celesia pro psaní jeho milosti.Po sjednocení Itálie zažilo území období diskrétního bohatství díky rozvoji hedvábného a kovoobráběcího průmyslu.Zpracování kovů je stále jednou z nejtypičtějších řemeslných tradic.

Území jezera je ideálním místem pro praktikování různých sportovních aktivit: jízda na horských kolech, trekking a jízda a díky Brevě fouká tepelný vítr na pánvi, nadšenci větru surfování, vodní lyžařské plachtění, které mají něco, co by se bavilo.

Gastronomická tradice oblasti umožňuje, aby se gurmán pohyboval mezi třemi různými typy vaření.Kuchyň jezera, jejíž základní složkou jsou ryby připravené v mnoha specialitách.Mezi všemi rizoto s filé s hřištěmi, „národní jídlo“ Lario, karpionských ryb, smažených a poté marinovaných v octě, cibuli, bobském listu, smíšeném smaženém jezeře s alborelle, agoni, pěnou, filety Persico a lavarello , polévka s Tremezzinou, s štikem, děvkou, chubkou, záhadným a okounem.Nakonec „MisUltitt“ (Missoltini), Agoni chycené mezi květnem a červnem, sušily na slunci a poté odešly, aby si odpočinuly pod tlakem ve směsi soli a bobkového listu uvnitř konkrétních kontejnerů zvaných Missolte, kteří chutnají po rychlém grilu Vaření, mrholení oleje a octa, doprovázené opečenou polentou a červeným vínem.Horská kuchyně, starověká a chudá, se točí kolem polenty, která je v různých přípravcích odmítnuta: polenta „vunger“, se sýrem, máslem a česnekem;„Balota“, polenta koule se sýrovým srdcem;„Cure“, Polenta různých mouky s máslem a sýrem.K těmto se také přidávají další jídla, jako je „Urgiada“, perleťový ječmen vařený na ohni a v kouři krbu;„Furmentada“, pšeničná polévka Val d'Etelvi s vepřovými kůry;„Mataloch“.Obyčejná kuchyně pocházející z tradice Brianzy a ve které dominují velké masové pokrmy: „zelí“ (nebo „kurva“, „Casela“ atd.), Kanka nebo blázen, Polenta a ptáci, také Cotecotti s fazolemi , „Rustisciada“, typické jídlo Brianza vyrobené z vepřového masa a klobásy Lombo Brown s cibulkou