Eleganz und Tradition
Hell und funkelnd von der Sonne, ergreifend und geheimnisvoll mit dem Regen; Das ist das Geheimnis der Anziehungskraft, die der Comer See immer über seine Besucher ausübt. Die unglaubliche Verbindung von kristallklarem Wasser mit grünen Ebenen von Brianza, die durch die Flüsse Adda und Lambro geprägt sind, und ein harmonischer Wechsel von imposanten Gipfeln und sanften Hügeln machen diesen See aus Gletscherursprung zu einem der tiefsten in Italien Paradies. Das Gebiet ist reich an Eichen- und Kastanienbäumen in der hügeligen Gegend mit Tannen, Lärchen und Pinien, während auf den höchsten Gipfeln Wacholder und Rhododendren stehen.
Das Becken ist in drei Teile unterteilt: im Südwesten der Zweig von Como, im Südosten der Zweig von Lecco und im Norden der Zweig von Colico. Neben Como und Lecco sind Cernobbio, Bellagio, Tremezzo, Menaggio, Colico, Dervio und Varenna einen Besuch wert. Das Becken ist von zahlreichen kleinen Dörfern umgeben, die an den Hängen der Berge liegen. Von hier aus können Sie architektonische und künstlerische Schönheiten, Abteien und Basiliken, Villen und Gärten der antiken Geschichte, Parks und Naturschutzgebiete bewundern. Alte Siedlungen, Festungen und Wälle, Museen und Kirchen bilden aus historischer, religiöser, kultureller und künstlerischer Sicht ein faszinierendes architektonisches Ensemble.
Seit der Bronzezeit bewohnt, wurde das Gebiet nach der Herrschaft der Gallier, die Burgen und Festungen errichteten, von den Römern beherrscht, die ihm den Namen Larius (Lario) gaben. Die beiden berühmten Einwohner von Como, die im ersten Jahrhundert nach Christus lebten, Plinius der Ältere und Plinius der Jüngere, waren Zeuge des wachsenden Reichtums der Stadt, die zu einer der wichtigsten Handelsrouten zwischen Italien und Mitteleuropa wurde. Zwischen dem achtzehnten und neunzehnten Jahrhundert wurden zahlreiche Villen für den Aufenthalt von italienischen und ausländischen Adeligen gebaut. Die prächtigen Wohnungen tragen zur Eleganz des Gebietes bei und tragen noch heute die Erinnerung an die Figuren, die sie bewohnten: Adlige, Grafen, Schriftsteller und Musiker, sogar von internationalem Ruf. Unter den vielen: Silvio Pellico wohnte in der Villa Balbianello, Liszt schlenderte durch die Alleen der Villa Melzi in Bellagio, Gioacchino Rossini war Gast in der Villa Pliniana in Torno, Vincenzo Bellini fand seine Liebespanne zwischen Villa Salterio und Villa Passalacqua in Moltrasio. Foscolo hat sich in Villa Celesia für das Schreiben seiner Grazie inspirieren lassen. Nach der Einigung Italiens erlebte das Gebiet dank der Entwicklung der Seiden- und Maschinenindustrie eine Periode diskreten Wohlstands. Metallbearbeitung ist immer noch eine der typischsten Handwerkstraditionen.
Das Gebiet des Sees ist der ideale Ort, um verschiedene sportliche Aktivitäten auszuüben: Mountainbiken, Trekking und Reiten. Dank der Breva weht der thermische Wind über das Becken, Windsurf-Fans und Wasserski-Skifahrer Sie haben Spaß.
Aufgrund der gastronomischen Tradition der Region kann der Gourmet zwischen drei verschiedenen Arten von Speisen wählen. Die Küche des Sees, deren Grundzutat Fisch ist, wird in zahlreichen Spezialitäten zubereitet. Unter all dem Risotto mit Barschfilets, dem "Nationalgericht" von Lario, dem marinierten Fisch, gebraten und dann in Essig, Zwiebeln, Lorbeerblättern, der gemischten Fischbrut des Sees mit düsterem Agoni, Quappe, Barschfilets mariniert und lavarello, die Tremezzina-Suppe, mit Hecht, Forelle, Döbel, Quappe und Barsch. Schließlich die "misultitt" (missoltini), die Agoni zwischen Mai und Juni gefangen, in der Sonne getrocknet und dann unter Druck in einer Mischung aus Salz und Lorbeer in bestimmten Behältern, Missolte genannt, ruhen gelassen, die nach einer kurzen Pause genossen werden gegrillt, etwas Olivenöl und Essig, dazu geröstete Polenta und Rotwein. Die Bergküche, alte und arme, dreht sich um die Polenta, die in verschiedenen Zubereitungen abgenommen wird: Polenta „Vuncia“ mit Käse, Butter und Knoblauch; das "balota", Kugeln aus Polenta mit einem Herz aus Käse; das "tocc", Polenta mit verschiedenen Mehlen mit Butter und Käse. Dazu kommen noch andere Gerichte wie "Uriniada", Perlgerste, die auf dem Feuer und im Rauch des Kamins gekocht wird; die "Furmentada", Weizensuppe aus dem Val d’Intelvi mit Schweineschwarte; das "mataloch". Bemerkenswert ist auch die Küche des Flachlandes, die aus der Brianza-Tradition stammt und in der die großen Fleischgerichte dominieren: die "verzata" (oder "cintaeula", "casoela" usw.), die Busecca oder Foiolo, Polenta und Vögel. die Cotecotti mit Bohnen, die "Rustisciada", ein typisches Brianza-Gericht mit Schweinelende und mit Zwiebeln gebratener Wurst