De openingsdatum blijft een mysterie, maar het is waarschijnlijk dat het bedrijf van Bar Margherita eind 1900 begon.De plaats waar het staat, was in feite een van de meest populaire in de stad: het wordt Canton Delle Busie genoemd, dat is de hoek van leugens, en was de thuisbasis van commerciële bemiddelaars die onderhandelen en tussenstop voor goederen die op de rivier zijn verzonden.In de historische, artistieke, biografische, geïllustreerde gids van Padua en zijn omgeving door Meneghesso (1926) wordt het café gedefinieerd als statige en elegante avondhangout.Sinds 1981 is de eigenaar Ignazio Aggujaro.

De bar is volledig gerenoveerd, en dankzij de interne kamers, in de winter, en de gearceerde buitentafels, in het hete seizoen, gelegen in een van de meest opvallende hoeken van Padua, aan de voet van 13eCentury Palazzo Della Ragione, het is een referentiepunt voor zowel toeristen als Paduans, evenals studenten van de nabijgelegen universiteit.