De bouw van het aquaduct van Bari werd ontworpen door de ingenieur Cesare Brunetti in 1924 en voltooid in 1932. De stijl van het gebouw is "900 Cambellotti".Het meubilair en de decoraties zijn gemaakt door Dulio Cambellotti, die werd geïnspireerd door het thema water met behulp van gespecialiseerde bedrijven bij de productie van meubels, gebrandschilderd glas en marmeren decoraties, terracotta en smeedijzer.In 2000 heeft het gebouw enkele veranderingen ondergaan, vooral op de eerste verdieping voor de opening van een Museum of History of AQP en van een vergaderruimte.