Het gipsmuseum is toegankelijk via de linker ingang geplaatst in het centrale hof van een Norman-Swabian kasteel.Caststukken die daarbinnen bewaren, werden vervaardigd door beeldhouwers Pasquale Duretti, Mario Sabatelli en anderen.Ze zijn sinds 1957 in het kasteel. Onder de belangrijkste stukken, de Lions Door (Porta Dei Leoni), consoles, hoofdsteden, een sfinx die ooit over het hoofdportaal was geplaatst, een stoel van de abt van St. Elias uit St.Nicholas Basilica, en verschillende sculptuurfragmenten uit de kathedraal van Bari, naast veel meer werken van apulische kathedralen die een rijk figuratief erfgoed vormen.