Assim nomeado devido à sua proximidade com o aqueduto medieval, foi fundado em 1421 pelo eremita Giovanbattista da Gubbio.É adjacente à igreja que já recebeu o nome de Santa Maria Novella, restaurada nos anos 1600.O interior possui decorações ricas do século XV e XVI.A torre de sino do século 18 é digna de nota por seu adorno de tijolos e pelo cume incomum em forma de cebola.O mosteiro tem dois pequenos claustros.