Ainsi nommé en raison de sa proximité avec l'aqueduc médiéval, il a été fondé en 1421 par l'ermite Giovanbattista da Gubbio. Il est adjacent à l'église qui portait le nom de Santa Maria Novella, restaurée dans les années 1600. L'intérieur présente de riches décorations du 15ème et 16ème siècle. Le clocher du 18ème siècle est remarquable pour ses ornements en briques et son sommet en forme d'oignon. Le monastère a deux petits cloîtres.