Prepare-se para uma experiência inesquecível na região de Modena! Nossos visitantes a consideram imperdível, e com razão! Em cerca de quatro horas, você mergulhará no coração da gastronomia italiana, começando por uma visita encantadora ao Caseificio Bio Reggiani, uma fazenda orgânica produtora do autêntico Parmigiano Reggiano. A jornada começa no curral, onde você conhecerá as vacas e bezerros, seguindo para a sala de ordenha, um espetáculo de eficiência e tradição. Em seguida, adentre a sala de produção de queijos, observando de perto os mestres queijeiros em ação. Acompanhe o processo até a sala de salga e, finalmente, o fascinante depósito onde as rodas de Parmigiano amadurecem, um verdadeiro tesouro gastronômico. Para coroar a visita, uma degustação irresistível: três queijos Parmigiano Reggiano DOP com diferentes tempos de cura, acompanhados de ricota fresca e caciotta, uma experiência para todos os sentidos. A aventura continua na Acetaia Malagoli Daniele, a apenas 15 minutos dali. Nesta tradicional aceitaria, você explorará a adega repleta de barris de madeira, lar do prestigiado Vinagre Balsâmico Tradicional de Modena DOP. Descubra a história e o processo de produção deste elixir, aprendendo os segredos por trás de sua excelência. A visita culmina com uma degustação de vinagres balsâmicos: dois condimentos e o DOP, com idades mínimas de 12 e 25 anos. Prepare-se para ser cativado pelos aromas, cores e sabores mágicos destes produtos genuínos. O Caseificio BIO Reggiani e a Acetaia Malagoli Daniele são empresas familiares, conduzidas com paixão e entusiasmo. Sinta a energia vibrante de Modena e a dedicação que torna esses produtos verdadeiramente excepcionais!