Degustação de comida em Bari

A cozinha é fortemente baseada em peixe e um forte vínculo com os produtos e as tradições antigas desta terra.

massas , em suas formas mais originais, é feita com ingredientes simples como água, farinha e sal e é o rei dos pratos principais.Orecchiette, Cavatelli e Fricelli
O artesanato dos padeiros aqui é evidente na preparação da pizza, focaccia, taralli picante e o famoso altamura pão , protegido por seu rótulo de dop e excelenteAssim como um prato, delicioso quando temperado com vira-virgina azeite terra di bari dop e decorado com os famosos legumes e verduras apulianos.

Entre os frutos da terra estão os barattiere , pequenos vegetais para comer crus em saladas, uvas de mesa, doces e suculentos e doces azeitonas de cupins de Bitetto , temperado com sal, vinagre, azeite, especiarias e ervas naturais.

Aleatico, Gioia del Colle, Gravina e Locorotondo Adicione a qualidade de excelente Doc Wines aos sabores da cozinha tradicional local.